Media
味噌は栄養の宝庫？味噌に含まれる栄養価を解説
日本人にとって、身近な調味料の一つとして親しまれてきた味噌。調味料として有能なのはもちろんのこと、その栄養価にも関心が高まっています。実際に味噌に含まれる栄養素はどんなものがあるのか、詳しくご紹介。
味噌は栄養の宝庫？味噌に含まれる栄養価を解説
日本人にとって、身近な調味料の一つとして親しまれてきた味噌。調味料として有能なのはもちろんのこと、その栄養価にも関心が高まっています。実際に味噌に含まれる栄養素はどんなものがあるのか、詳しくご紹介。
減塩味噌とは？減塩味噌に変えるメリット・デメリットを紹介
減塩みそと低塩みそ、どのように違ってどのように選べばよいのでしょうか。また、「減塩は美味しくない」というイメージを持つ方も多い中で、「美味しく」減塩に取り組む方法もレシピと一緒にご紹介。
減塩味噌とは？減塩味噌に変えるメリット・デメリットを紹介
減塩みそと低塩みそ、どのように違ってどのように選べばよいのでしょうか。また、「減塩は美味しくない」というイメージを持つ方も多い中で、「美味しく」減塩に取り組む方法もレシピと一緒にご紹介。
透析患者のカリウム制限の必要性や具体的な方法について解説
透析を受けている患者さんにとってカリウムの摂取量は充分な注意が必要です。カリウム濃度が高くなりやすいため、普通の人以上に摂取時のコントロールが必要になります。上手にカリウム制限を行うポイントをご紹介。
透析患者のカリウム制限の必要性や具体的な方法について解説
透析を受けている患者さんにとってカリウムの摂取量は充分な注意が必要です。カリウム濃度が高くなりやすいため、普通の人以上に摂取時のコントロールが必要になります。上手にカリウム制限を行うポイントをご紹介。
OMISONOMORI創業エピソード
義理の祖母を九州に尋ねたときに出てきた、食卓に自家製の味噌で作ったみそ汁。豊かな自然環境に育まれ、地産地消されてきた地元の味。「独自の文化」とも言える伝統が、後継者不在でひっそりと消えていくという現状に危機感を抱いたことから生まれたOMISONOMORI創業エピソード。
OMISONOMORI創業エピソード
義理の祖母を九州に尋ねたときに出てきた、食卓に自家製の味噌で作ったみそ汁。豊かな自然環境に育まれ、地産地消されてきた地元の味。「独自の文化」とも言える伝統が、後継者不在でひっそりと消えていくという現状に危機感を抱いたことから生まれたOMISONOMORI創業エピソード。
お味噌汁を飲むと高血圧を予防できる？味噌汁の効果を検証
味噌に含まれる塩分を気にして、お味噌汁を敬遠するご家庭が増えてきています。本当にお味噌汁は、血圧の上昇に関係があるのでしょうか。最近の研究結果で、お味噌汁を飲むことで高血圧を引き起こすということはなく、むしろ高血圧を抑制することがわかってきています。
お味噌汁を飲むと高血圧を予防できる？味噌汁の効果を検証
味噌に含まれる塩分を気にして、お味噌汁を敬遠するご家庭が増えてきています。本当にお味噌汁は、血圧の上昇に関係があるのでしょうか。最近の研究結果で、お味噌汁を飲むことで高血圧を引き起こすということはなく、むしろ高血圧を抑制することがわかってきています。