Blogs
「備えあれば憂いなし」災害備蓄として忘れてはならない! 『味噌』という安心と栄養を兼ね備えたパ...
保存食というと、災害時に備えて蓄えておく非常食のイメージがあります。 保存食は元々、食べ物の少ない時期を乗り越えるために生み出されてきたものです。そのため、災害備蓄としてふさわしい食材として、『味噌』は日本の伝統食品でありながら、長期保存が可能であり、栄養価も高いことで災害時の備蓄食品として適しているといえます。今回は、味噌が災害備蓄においてどのような役割を果たすのか、その理由と利点について考えていきます。
「備えあれば憂いなし」災害備蓄として忘れてはならない! 『味噌』という安心と栄養を兼ね備えたパ...
保存食というと、災害時に備えて蓄えておく非常食のイメージがあります。 保存食は元々、食べ物の少ない時期を乗り越えるために生み出されてきたものです。そのため、災害備蓄としてふさわしい食材として、『味噌』は日本の伝統食品でありながら、長期保存が可能であり、栄養価も高いことで災害時の備蓄食品として適しているといえます。今回は、味噌が災害備蓄においてどのような役割を果たすのか、その理由と利点について考えていきます。
減塩味噌汁の効果とは?減塩商品は意味がない?
減塩味噌汁の効果とは?減塩商品は意味がない? 「減塩」商品の市場は2016年から急激に拡大しています。しかし一方で、「減塩商品は意味がない」という意見も聞かれます。今一度、無理のない健康活動の提案として「減塩調味料」の効果を正しく理解する必要があります。 本記事では、減塩味噌に注目し「減塩商品は意味がない」という誤解を解き、その効果や意義について考えていきたいと思っています。
減塩味噌汁の効果とは?減塩商品は意味がない?
減塩味噌汁の効果とは?減塩商品は意味がない? 「減塩」商品の市場は2016年から急激に拡大しています。しかし一方で、「減塩商品は意味がない」という意見も聞かれます。今一度、無理のない健康活動の提案として「減塩調味料」の効果を正しく理解する必要があります。 本記事では、減塩味噌に注目し「減塩商品は意味がない」という誤解を解き、その効果や意義について考えていきたいと思っています。
味噌+α 〜驚くべき相乗効果が生まれる美味しい組み合わせ〜
味噌は単体でも充分美味しい食材ですが、さらに特別な味わいと健康効果を引き出すために、様々な食材を組み合わせることがあります。この記事では、味噌に生姜、ニンニク、ハーブ、スパイスなどの食材を加えることで生まれる、驚くべき相乗効果についてお話したいと思います。その組み合わせによって生まれる新たな味わいと健康への恩恵について、具体的な事例を交えて紹介します。
味噌+α 〜驚くべき相乗効果が生まれる美味しい組み合わせ〜
味噌は単体でも充分美味しい食材ですが、さらに特別な味わいと健康効果を引き出すために、様々な食材を組み合わせることがあります。この記事では、味噌に生姜、ニンニク、ハーブ、スパイスなどの食材を加えることで生まれる、驚くべき相乗効果についてお話したいと思います。その組み合わせによって生まれる新たな味わいと健康への恩恵について、具体的な事例を交えて紹介します。
味噌がストレスを癒してくれる!?意外な味噌のストレス緩和作用
心と体のストレスと疲労を癒すパワフルな味方 現代社会では、忙しい日常やストレスに晒されることが多く、心と体の疲労が蓄積されてしまいます。そんなときには、昔から色々な地域で親しまれている「味噌」が心と体を癒す力を持っていることをご存じでしたか?
味噌がストレスを癒してくれる!?意外な味噌のストレス緩和作用
心と体のストレスと疲労を癒すパワフルな味方 現代社会では、忙しい日常やストレスに晒されることが多く、心と体の疲労が蓄積されてしまいます。そんなときには、昔から色々な地域で親しまれている「味噌」が心と体を癒す力を持っていることをご存じでしたか?
「味噌」を取り入れ「整える」
味噌は、日本で古くから使われている発酵食品のひとつ。 大豆、穀物・麹菌(コウジカビ)・塩を原料として時間をかけてゆっくり愛情深く育てられています。熟成していくごとに、香り豊かに、濃厚な味わいとコクがうまれ、お味噌汁だけではなく、万能調味料として幅広い料理に活用することが出来ます。 発酵熟成とともに時間をかけて作られている「味噌」は、「時間」という天然調味料によって、より個性を引き立たせているのです。
「味噌」を取り入れ「整える」
味噌は、日本で古くから使われている発酵食品のひとつ。 大豆、穀物・麹菌(コウジカビ)・塩を原料として時間をかけてゆっくり愛情深く育てられています。熟成していくごとに、香り豊かに、濃厚な味わいとコクがうまれ、お味噌汁だけではなく、万能調味料として幅広い料理に活用することが出来ます。 発酵熟成とともに時間をかけて作られている「味噌」は、「時間」という天然調味料によって、より個性を引き立たせているのです。
3大食志向から見える未来の私たちの食について
日本政策金融公庫(略称:日本公庫)農林水産事業は、「消費者動向調査」を実施しており、「食」に関する志向について調査しています。 「食志向」とは、いったい何か。 今話題の『Chat GPT』で文章を作成した結果、次のような文章が出来上がりました。
3大食志向から見える未来の私たちの食について
日本政策金融公庫(略称:日本公庫)農林水産事業は、「消費者動向調査」を実施しており、「食」に関する志向について調査しています。 「食志向」とは、いったい何か。 今話題の『Chat GPT』で文章を作成した結果、次のような文章が出来上がりました。