#11【あらごし】150g 〈人気No.5〉

エモさを感じる、どこか懐かしい味。

長野県飯田市。大正時代から続く本物の麹屋が作るおみそ。
天竜川とアルプス山脈に囲まれた豊かな自然環境で育った地元のお米を、
職人が丁寧に分析し選別する。
そして代々受け継いだ技を使い、丹念に美しい米麹に仕上げる。
大豆もその時々に一番状態がいいものを全国から選定するこだわりがある。
麹をたっぷりと使用し、12ヶ月間熟成させたみそは、麹と大豆の粒感をしっかりと感じられるのが特徴。
鼻に抜ける後味におだしの様な麹の香りが広がります。

【おすすめの使い方】
・焼きおにぎり
　おだしの様な香りがする＃11あらごしは、焼いても煮ても炒めても美味しい。
　まさにダシ要らず！