私たちの物語は、ひとつの「おみそ」との出会いから始まりました。
九州の地で、昔から大切に作られてきた手前みそ。
それは、家族の手で仕込まれ、日々の食卓に寄り添う、命をつなぐ発酵の恵みでした。
けれど、町の風景が少しずつ変わりゆく中で、その文化も静かに姿を消そうとしていました。
食べる人が減り、作る人もいなくなれば、おみそのぬくもりも、やがて消えてしまう——
そんな現実に気づいたとき、私たちは思いました。
「食べる人が増えれば、作る人も喜び、文化はつながっていく」
毎日の食事だからこそ、からだにやさしく、こころがほどけるようなものを。
大切な人にも、そして自分自身にも、安心して届けられるものを。そうして、私たちは「おみそ」という日本の発酵文化の可能性を追いかけることにしました。
日本全国から１２種類のこだわりのおみそを見つけ、そこに込められた小さな「想いの木」を見い出し、それぞれの個性を活かしながら新しい形を生み出していく。
いつしか、その想いが根を張り、枝を広げ、ひとつの森となったのです。
「食卓をもっと豊かに、笑顔があふれる世界をつくりたい」
「冷蔵庫の中に、今までになかったおみその居場所を届けたい」
そんな願いから、最初に生まれたのが 「森のマフィン」 でした。
旬の食材とおみそが織りなす、やさしくて、どこか懐かしい和と洋の出会い。
子どもたちが安心して食べられるように。
アレルギーやヴィーガンの方も、心置きなく選べるように。
素材にこだわり、ひとつひとつ、ていねいに焼き上げています。
おみそをそのまま味わうこともできるし、
いつものおみそ汁でほっと一息つくのもいい。
カラフルなジェラートカップが冷蔵庫を明るく彩ることもあれば、
スイーツの中でおみそがそっと活躍していることも。
ここに来ると、いつも新しい発見がある。
そんな 「おみその森」 を、あなたの食卓にもお届けできることを願っています。
私たちの物語は、ひとつの「おみそ」との出会いから始まりました。
九州の地で、昔から大切に作られてきた手前みそ。
それは、家族の手で仕込まれ、日々の食卓に寄り添う、命をつなぐ発酵の恵みでした。
けれど、町の風景が少しずつ変わりゆく中で、その文化も静かに姿を消そうとしていました。
食べる人が減り、作る人もいなくなれば、おみそのぬくもりも、やがて消えてしまう——
そんな現実に気づいたとき、私たちは思いました。
「食べる人が増えれば、作る人も喜び、文化はつながっていく」
毎日の食事だからこそ、からだにやさしく、こころがほどけるようなものを。
大切な人にも、そして自分自身にも、安心して届けられるものを。
そうして、私たちは「おみそ」という日本の発酵文化の可能性を追いかけることにしました。
日本全国から１２種類のこだわりのおみそを見つけ、そこに込められた小さな「想いの木」を見い出し、それぞれの個性を活かしながら新しい形を生み出していく。
いつしか、その想いが根を張り、枝を広げ、ひとつの森となったのです。
「食卓をもっと豊かに、笑顔があふれる世界をつくりたい」
「冷蔵庫の中に、今までになかったおみその居場所を届けたい」
そんな願いから、最初に生まれたのが 「森のマフィン」 でした。
旬の食材とおみそが織りなす、やさしくて、どこか懐かしい和と洋の出会い。
子どもたちが安心して食べられるように。
アレルギーやヴィーガンの方も、心置きなく選べるように。
素材にこだわり、ひとつひとつ、ていねいに焼き上げています。
おみそをそのまま味わうこともできるし、
いつものおみそ汁でほっと一息つくのもいい。
カラフルなジェラートカップが冷蔵庫を明るく彩ることもあれば、スイーツの中でおみそがそっと活躍していることも。
ここに来ると、いつも新しい発見がある。
そんな 「おみその森」 を、あなたの食卓にもお届けできることを願っています。
