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味噌の種類と選び方とは？買うときのポイントもわかりやすく解説します！
スーパーに行くだけで、たくさんの種類がある味噌。何を基準にどう選べばいいのでしょうか。味や産地、特徴など様々な味噌の選び方について解説。
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味噌は腸内環境にも効果がある？
味噌は実は「腸活」にも効果が期待できる食品なのです。腸内環境を整えることで、便通のみならず美容やダイエット、免疫力などの健康面にくわえ、心の健康にも作用します。そんな味噌の腸活への効果を解説。
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味噌は栄養の宝庫？味噌に含まれる栄養価を解説
日本人にとって、身近な調味料の一つとして親しまれてきた味噌。調味料として有能なのはもちろんのこと、その栄養価にも関心が高まっています。実際に味噌に含まれる栄養素はどんなものがあるのか、詳しくご紹介。
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減塩味噌とは？減塩味噌に変えるメリット・デメリットを紹介
減塩みそと低塩みそ、どのように違ってどのように選べばよいのでしょうか。また、「減塩は美味しくない」というイメージを持つ方も多い中で、「美味しく」減塩に取り組む方法もレシピと一緒にご紹介。
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透析患者のカリウム制限の必要性や具体的な方法について解説
透析を受けている患者さんにとってカリウムの摂取量は充分な注意が必要です。カリウム濃度が高くなりやすいため、普通の人以上に摂取時のコントロールが必要になります。上手にカリウム制限を行うポイントをご紹介。
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