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減塩味噌とお米の素晴らしさを堪能する
お米を想像して出てくる、代表的なものはなんでしょうか。 私は、『おにぎり』を想像します。 手軽に食べられるだけでなく、様々な具材や調味料を組み合わせることで、栄養バランスが整い、さまざまな味を楽しむことが出来る日本人のソウルフード。 今回はそんな、日本料理の代表的な「みそ」と「お米」についてです。
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味噌とヨーグルトの相性ーダイエット効果についてー
味噌とヨーグルトの相性-ダイエット効果について- いきいきと活力ある食生活を維持するためには、運動に加えて、栄養バランスのとれた食事がとても重要となります。今話題の味噌とヨーグルトについて管理栄養士の観点から解説いたします。
味噌とヨーグルトの相性ーダイエット効果についてー
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備えあれば憂いなし！災害備蓄に「味噌」という安心と栄養を
保存食というと、災害時に備えて蓄えておく非常食のイメージがあります。 保存食は元々、食べ物の少ない時期を乗り越えるために生み出されてきたものです。そのため、災害備蓄としてふさわしい食材として、『味噌』は日本の伝統食品でありながら、長期保存が可能であり、栄養価も高いことで災害時の備蓄食品として適しているといえます。今回は、味噌が災害備蓄においてどのような役割を果たすのか、その理由と利点について考えていきます。
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保存食というと、災害時に備えて蓄えておく非常食のイメージがあります。 保存食は元々、食べ物の少ない時期を乗り越えるために生み出されてきたものです。そのため、災害備蓄としてふさわしい食材として、『味噌』は日本の伝統食品でありながら、長期保存が可能であり、栄養価も高いことで災害時の備蓄食品として適しているといえます。今回は、味噌が災害備蓄においてどのような役割を果たすのか、その理由と利点について考えていきます。
減塩味噌汁の効果とは？「減塩商品は意味がない」って本当？
減塩味噌汁の効果とは？減塩商品は意味がない？ 「減塩」商品の市場は2016年から急激に拡大しています。しかし一方で、「減塩商品は意味がない」という意見も聞かれます。今一度、無理のない健康活動の提案として「減塩調味料」の効果を正しく理解する必要があります。 本記事では、減塩味噌に注目し「減塩商品は意味がない」という誤解を解き、その効果や意義について考えていきたいと思っています。
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味噌＋α 〜驚くべき相乗効果が生まれる美味しい組み合わせ〜
味噌は単体でも充分美味しい食材ですが、さらに特別な味わいと健康効果を引き出すために、様々な食材を組み合わせることがあります。この記事では、味噌に生姜、ニンニク、ハーブ、スパイスなどの食材を加えることで生まれる、驚くべき相乗効果についてお話したいと思います。その組み合わせによって生まれる新たな味わいと健康への恩恵について、具体的な事例を交えて紹介します。
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味噌は単体でも充分美味しい食材ですが、さらに特別な味わいと健康効果を引き出すために、様々な食材を組み合わせることがあります。この記事では、味噌に生姜、ニンニク、ハーブ、スパイスなどの食材を加えることで生まれる、驚くべき相乗効果についてお話したいと思います。その組み合わせによって生まれる新たな味わいと健康への恩恵について、具体的な事例を交えて紹介します。