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世界中の「美味しい」が集まる日本

監修者 森 美樹（管理栄養士） 茨城県で生まれ、子供のころから母の手前味噌で育ちました。管理栄養士としては、病院・ 特養で栄養管理に従事。40 代になり、麹の美しさに惚れ込み、お味噌の魅力を知りました。 食事制限のある方もない方も、食卓を華やかに心豊かになっていただけるよう、発酵食品を 取り入れた食習慣のすばらしさを提案していきたいです。   このような会話を日々よく耳にします。 A「近くにバインミーの美味しいお店ができたよ！」B「ベトナム料理いいね！行ってみよ♪」 私は散歩をしながら、美味しそうなお店を探すことが大好きなのですが、小一時間歩くだけでも多くの飲食店を目にし、そして多くの国の料理に出会います。   日本にいながらも世界中の食事を楽しめるのは、とても幸せなことですよね。   日本には一体どれだけの国の飲食店があるのでしょうか。総務省統計局が出している「経済センサス」によると、飲食店の事業所は全国で７０万弱、東京には８万店舗ほど存在しているようです。   その中でも日本で食べられる世界の料理は驚くほど多く、ネット検索で見る限り ギリシャ、アルゼンチン、イスラエル、ウズベキスタン、エジプトエチオピア、オーストラリア、カンボジア、クロアチア、チュニジアチリ、トリニダード・トバコ、ハンガリー、ブーダン、ブルガリアベラルーシ、モンゴル、ルーマニア、中国、インド、韓国、イタリアフランス、ドイツ・・・   こ～んなにも多くの国を食旅することが出来るのです。 日本人旅行者が選ぶごはんの美味しかった国・地域TOP10 １位　台湾料理２位　イタリア料理３位　韓国料理４位　スペイン料理５位　タイ料理６位　香港料理７位　フランス料理８位　ハワイ料理９位　ベトナム料理１０位　シンガポール料理参考資料：https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/gourmet/world-ranking   皆さんはどこの料理が好きですか？   では、海外の方が好きな料理のランキングはどうでしょうか。１位　日本料理２位　イタリア料理３位　中国料理４位　韓国料理５位　アメリカ料理６位　フランス料理７位　タイ料理８位　インド料理９位　メキシコ料理１０位　中東・アラブ料理参考資料：ジェトロ「日本食品に対する海外消費者意識アンケート調査」（2014年3月）を基に作成追記：2022年2月、米国の著名な料理専門メディア「Eat This, Not That!」より【世界で最も人気のある料理（国別）ランキング】1位　イタリア料理2位　地中海料理3位　日本食料理1位ではなくなってしまいましたが、堂々の世界第3位です！！！...