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OMISONOMORI(おみその森)

#02【あまから】定期便

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■アレンジレシピ 「魚のみそ煮」

①フライパンや鍋に、魚が浸るくらいのだし汁と酒・みりんを鍋に入れ、火にかけてアルコールを飛ばす。
② ①に#2を大さじ1溶かし、味をみて甘味が足りない場合は砂糖を少量加え整える。
③ ②に魚と生姜を入れ、落し蓋をして中火 で10分ほど煮て完成。