お買い物ガイド

ナンバーズ

商品コンセプト

大量生産をしていない無添加の味噌を、栄養士の視点も取り入れて全国から選りすぐりました。

「減塩*¹」「無添加」「自然由来」をテーマに、原材料にもこだわり、米麹と麦麹に絞って、日本各地の味噌蔵から8種類を厳選しております。

味噌そのものを純粋に味わうという気持ちを込めて、名前をシンプルな数字にしました。

まずは、ひとすくい「直味噌」でお試しください。

*¹減塩：日本食品標準成分表　2020年版(八訂)　減塩みそ比較

通常の味噌より塩分を控え、麹歩合の高い味噌たちを揃えました。麹の甘さに負けず、こだわりある大豆の旨味もほどよい酸味や塩味もバランスよく楽しめるセットになっています。

*¹減塩：日本食品標準成分表　2020年版(八訂)　減塩みそ比較

酒精を添加をしておらず、口に含むまで、また、火を通すまで元気に熟成を続けている、味噌の味や香りを楽しんでいただけます。

大豆・⽶麹や⻨麹・食塩、材料はみんな同じですが、気候・風⼟・麹歩合によって全く異なる美味しい味噌が仕上がります。直接食べて、それぞれの個性を1 度味わっていただければ、その違いを感じていただけると思います。

リラックス効果、ストレスケアをしたい方におすすめ

腸内環境を整えたい方におすすめ

ナンバーズ　商品比較表: ナンバーズシリーズのおみそごとに、その味を一言で表した、キャッチフレーズがあります。
また、天面もそれぞれの色合いに合わせて、異なる配色を行い全てのおみそにスタッフの思いを込めて、作り上げています。

#01　ナンバーイチ～大人の酸味～	#02　ナンバーニ～あまから～	#03　ナンバーサン～粒ビター～	#04　ナンバーヨン～甘ほっくり～
産地：千葉県	産地：岡山県	産地：高知県	産地：滋賀県

昔ながらの製法の中で生まれる乳酸菌が、爽やかな酸味と滑らかな口どけを作り出す。	杉樽で熟成させたみそ。しっかりとした大豆やお米の粒や甘辛さが特徴。	豆やお米の粒感とシママースという沖縄の塩によるコクのある味。	米麹由来の自然で上品な、和菓子のような甘味が口の中に広がるみそ。
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#05　ナンバーゴ～青春の味～	#06　ナンバーロク～麦キング～	#07　ナンバーナナ～フルーティ²～	#08　ナンバーハチ～しお甘～
産地：高知県	産地：宮崎県	産地：岡山県	産地：岡山県

麹の使用量が、他の麦シリーズの 2 倍で、甘酸っぱさのあるみそ。	希少な裸麦を使用。プチプチとした食感と清涼感のある味わい。	果実の様な、フルーティさを感じる味。抗酸化作用のある紅麹を使用している。	まろやかな、しお甘感。水溶性食物繊維が豊富なキラリモチを使用。
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