①日本各地のこだわり食材でつくられた「減塩*¹みそ」

通常の味噌より塩分を控え、麹歩合の高い味噌たちを揃えました。麹の甘さに負けず、こだわりある大豆の旨味もほどよい酸味や塩味もバランスよく楽しめるセットになっています。

*¹減塩：日本食品標準成分表　2020年版(八訂)　減塩みそ比較

②活きの良い無添加・無加糖・無着色みそ

酒精を添加をしておらず、口に含むまで、また、火を通すまで元気に熟成を続けている、味噌の味や香りを楽しんでいただけます。

③個性の異なる美味しい味噌

大豆・⽶麹や⻨麹・食塩、材料はみんな同じですが、気候・風⼟・麹歩合によって全く異なる美味しい味噌が仕上がります。直接食べて、それぞれの個性を1 度味わっていただければ、その違いを感じていただけると思います。