塩分・たんぱく質・カリウム・リンを抑えたい方向けのみそ

減塩みそよりも、さらに身体にやさしいみそができました。

麹や製法にこだわり、身体への負担が少ないみそを開発。
「はるひ」は、食の選択肢が少ない方から元気に働く世代まで、すべての方におすすめできるおみそです。

希少な「春陽米」の麹を使用。
苦心の末に誕生したおみそです。

春陽米は、食物繊維と同じような働きをするといわれる難消化性たんぱく質「プロラミン(レジスタントプロテイン)」の割合が高く、コシヒカリなどのお米の2倍も含まれています。
「春陽米」麹の製造は簡単ではありませんでした。たんぱく質の低いお米で麹菌を育てること自体が難題で、数々の失敗がありました。それでも粘り強く研究を重ね、甘みと旨味、深いコクのある、とても美味しいおみそが完成しました。

成分・栄養バランスに優れ、
毎日美味しく楽しめます。

私たちが元来美味しいと感じる塩分濃度は1%弱と言われております。「はるひ」はプロラミン(難消化性たんぱく質)が豊富なお米を用い、糖質や脂質とのバランスを工夫することで、一般的な減塩みそよりも低い塩分濃度(1%弱)で美味しく頂くことができます。
たんぱく質・カリウム・リンも抑えられた成分・栄養バランスにこだわったおみそです。

老舗の味噌蔵で発酵中。
製法にもこだわりました。

「はるひ」を製造しているのは、味噌の産地として有名な千葉県佐倉市。その中でも、創業百三十年以上の歴史ある味噌蔵でつくられています。麹を大豆の2倍使用した「20割麹」で、「二段仕込み製法(追麹製法)」を採用しています。
「はるひ」は貴重な春陽米麴を熟成中に追加して作る「追麹」をすることで、甘味・酸味等の旨味を最大限に引き出しています。

希少な「春陽米」の麹だから実現した、奇跡のみそ

腎臓や身体にやさしい栄養バランス。

「はるひ」は麹や栄養バランス、栄養素にこだわっており、減塩みそ(※)と比べてたんぱく質や塩分を抑えたおみそです。
また、厚生労働省推奨の理想的な栄養バランス比率「P(たんぱく質)F(脂質)C(炭水化物)バランス=2:2:6」に近いバランスのおみそとなっており、毎日安心して召し上がっていただけます。

  • 食塩相当量7.96g 減塩みそと比べて-25.6%
  • たんぱく質9.3g 減塩みそと比べて-15.5%
  • カリウム250mg 減塩みそと比べて-47.9%
  • リン140mg 減塩みそと比べて-17.6%

※日本食品標準成分表 2020年版(八訂)減塩みそとの比較

※本品は、消費者庁許可の特別用途食品(病者用食品)ではありません。食事制限のある方は必ず医師にご相談の上ご利用ください。

腎臓専門医も絶賛!

日本医科大学腎臓内科准教授 酒井行直医師に
「はるひ」がたんぱく質・カリウム・リンも抑えられた、成分・栄養バランスに優れたおみそである」とお褒めいただきました。

食の選択肢を、あたたかく照らす
「はるひ」。

「はるひ」は、管理栄養士が中心となって開発したおみそです。
腎疾患や透析をされる方の食事指導を行うなかで、体調を考慮しながらの食事管理がどれほど大変なことかを身近で感じてきました。
健康な方が自由に出来る「食の選択」を、食事制限が必要な方にも提供することによって、食卓を華やかに、心豊かに食事を楽しむことができるようになっていただきたいという強い思いから「 はるひ」は、生まれました。ぜひお手に取っていただき、その魅力を感じていただければと思います。

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OMISONOMORI(おみその森)

はるひ

通常価格 ¥1.480
通常価格 セール価格 ¥1.480
セール 売り切れ
税込
商品

【商品概要】

はるひ

管理栄養士と老舗味噌蔵、腎臓専門医のコラボレーションで生まれた世界に一つだけのみそ。
春陽米麹で仕込んだたんぱく質、カリウム、リンを抑えた減塩みそです。

  • 冷蔵保存(10℃以下)
  • 賞味期限:180日
  • 栄養成分表示(100gあたり)熱量192kcal、たんぱく質9.3g、脂質3.7g、炭水化物30.4g、食塩相当量7.96g、カリウム250mg、リン140mg(推定値)※原材料に大豆含む 

 

〈ご注文前に必ずご確認ください〉

夏季(6~9月)の配送はクール便のみとなります。

そのため、お客様には商品代と配送料に加えて、220円(税込)をご負担いただきます。

 

目盛りクリップ付き汁椀

150mlの汁椀と、
汁椀専用に作られた水分量が測れる
クリップがセットになった商品です。


【汁椀】

品名 漆器
表面塗装の種類:漆塗装
素地の種類:天然木

形状(直径9.5㎝ 高さ5.3㎝)
容量(約150ml)

ご利用上の注意点
• たわし又は磨き粉は使用しないでください。
• 食器洗浄機、電子レンジ、オーブンの使用は不可です。
• 本製品は漆を試用しており、体質によりまれにかぶれることがございます。
• 万が一異常を感じた時は、ご使用を中止し専門医にご相談ください。

【目盛りクリップ】

品名 計量器
表面塗装の種類:なし
素地の種類:天然木(青森ヒバ)

目盛りと容量 クリップ下:50ml 中段:80ml 上段:100ml

ご利用上の注意点
• たわし又は磨き粉は使用しないでください。
• 食器洗浄機、電子レンジ、オーブンの使用は不可です。
• 変色又は変形するおそれがあるので直射日光等を避けて保存してください。
• お椀に合わせた形状、目盛りのため、他のお椀やコップ等では使用しないでください