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OMISONOMORI（おみその森）

#03【粒ビター】

単品販売

Tax included.
サイズ

■特長

食塩相当量8.6g（100g中）と淡色米味噌には珍しい低塩度合である。

凝縮された大豆のうまみと米麹の甘味に、沖縄塩のシママースを加え、自然海塩の持つ、ミネラルを取り込んでいる。

自然塩を使うことで、身体に不可欠なマグネシウムやカルシウムも含まれているのが、美味しさと健康のポイント。

女性的ともいえる、柔らかな風味と爽やかな酸味が余韻に残る印象のあるみそ。

  • ナンバーサン
    [粒ビター]

    高知県高岡郡のみそ蔵から

    女性が守り継ぐみそ蔵の味。

    高知県、四万十川のほど近くにある、江戸から続く糀屋のおみそ。
    伝統を守り続け、薪や釜戸、木桶を使用して作られる。
    曾祖母から祖母、母から娘へ脈々とその技術が受け継がれている。地域に貢献することを大切にし、地元に愛される商品を全国にも届けること、次の世代にどう繋げていくかを考え、みそ造りに真摯に向き合っている。まろやかな塩気で、味わいも角がなくふくよか。

    案内人によるレビュー

    麹の粒つぶは直接食べるとより美味しく楽しめる。
    理想的な赤味噌として最近人気の商品。程よい塩味と旨味が濃くお子様にもおすすめ。