OMISONOMORI（おみその森）
単品販売
受取状況を読み込めませんでした
【購入前にお読みください】
代引きをご希望の方は、簡易配送はお選びいただけませんので、ご注意ください。
簡易配送はクリックポスト配送です。ご不在でもご自宅のポストにお届けします。
※お荷物の追跡はできません。また、ポストに入らない場合ご不在票が投函される恐れがあります。
#06【麦キング】アレンジレシピ
野菜の味噌漬け
『作り方』
①#6適量を野菜に漬ける。
②甘味が欲しいときは、#4を加えて味を調える。
③半日~1 日漬け込み完成。
ナンバーロク
[麦キング]
宮崎県宮崎市のみそ蔵から
製法・素材、個性の極み。
農薬を一切使用しないだけでなく、肥料も入れない「自然栽培」で麦・大豆を育てている。
麦は裸麦という在来種を一から育て、使用する塩は沖の黒潮を平釜で2日炊いた海塩を使用するなど、こだわり抜いたみそ。
添加物や機械式の温度管理ではなく、自然の気温に委ねて3ヶ月熟成させることで、麦の食感を程よく残した旨味が特徴。
2013年誕生の若い味噌蔵ながら、醸造に対する熱意に未来を感じさせる。
案内人によるレビュー
個性際立つ、他にはない香りと旨みは食べないとわからない。
しっかり発酵熟成された究極の麦みそは玄人向けです。
