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OMISONOMORI(おみその森)

#05【ナンバーゴ】

青春の味

生産地

高知県

原材料

国産大麦、国産大豆、食塩(シママース)

食塩相当量

100gあたり8.1g
大さじ1杯:約1.5g

麹歩合

40

製法

180年以上、薪や釜戸を使用し、木桶で熟成させる昔ながらの製法

■特長

不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれている大麦を使用した麦麹は、ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群など豊富で、栄養価が高い。

その麦麹がお味噌に含まれている割合がなんと40という珍しいお味噌。

その効果は、免役強化・便秘の改善、美肌作りにあり、カリウム豊富な大麦はむくみ防止にも期待できる。

あとに残る風味に懐かしさを感じる味わい。

購入方法

こちらの商品は#05~#08のセットのみでの販売となります。

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  • Voice-1

    酸味が少なく、角の取れた甘さと塩味が特徴的でした。

  • Voice-2

    むっちりした甘みの強いお味噌でした。

  • Voice-3

    だしを入れずにお味噌汁が飲めるので面倒臭がりの私が毎朝お味噌汁を飲むようになり、体調も良くなった気がします。

ナンバーズ

大量生産をしていない無添加の味噌を、栄養士の視点も取り入れて全国から選りすぐりました。まずは、ひとすくい「直味噌」でお試しください。

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