OMISONOMORI（おみその森）
単品販売
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不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれている大麦を使用した麦麹は、ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群など豊富で、栄養価が高い。
その麦麹がお味噌に含まれている割合がなんと40という珍しいお味噌。
その効果は、免役強化・便秘の改善、美肌作りにあり、カリウム豊富な大麦はむくみ防止にも期待できる。
あとに残る風味に懐かしさを感じる味わい。
ナンバーゴ
[青春の味]
高知県高岡郡のみそ蔵から
老舗の新たな挑戦。
＃３「粒ビター」と同じみそ蔵で作られた麦みそ。
一時は廃業の危機もあったが、現店主が継ぎ、7代目としてみその分化、伝統を守り続けている。
元々は麦みそに馴染みのない地域だったが、店主のお母さまの代から試行錯誤を重ね、出来上がったみそ。
地元のお客様にも好評で、売り切れてしまうこともある程。
爽やかな酸味が特徴のみそ。
案内人によるレビュー
「私麦味噌好きかも」と言わせた、麦みそを初めて食べる方に是非おすすめしたい逸品。
麦みその特⾧を存分に味わえる上品なお味噌。
