#01【ナンバーイチ】

■特長

100年以上にわたり、代々受け継いできた「種味噌」と「職人技」で深い旨味のあるみそが出来上がる。

麹に「胚芽米」 を使用することで、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1、発育を促進するビタミンB2、老化防止効果のビタミンE、白米にはない食物繊維が豊富。

木桶発酵・天然醸造という100年蔵ならではの製法で生まれる「乳酸菌」がほどよい大人の酸味を生み出す。

舌触りの滑らかさと後味に感じる清涼感が特徴。