だし「森で見つけたカツオの粉」

駿河湾沖で水揚げされたカツオをつかった 「だし粉」です。
特定の条件に該当するカツオのみを使った、数量限定の商品となっています。

【だし粉の特長】

血合をだし粉に出来るのは、2.5~4.5kgの重量で年齢でいうと2年~3年魚といわれる大きなカツオに限られています。

これまで不要とされ、漁港で廃棄されていたカツオの血合いですが、その中には鉄分のみならず、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれていることから、出汁粉として商品化されました。
特に肝機能を助けるタウリンが豊富で老廃物を排出し新陳代謝を高めてくれる働きがあります。

疲れていたり、二日酔いの翌朝におすすめです。