#07 【フルーティ²】 150g

岡山県美作市のみそ蔵から アンチエイジングみそ。

岡山の美作温泉郷のほど近くに70年近く続くみそ蔵。
豊かな水や環境を活かし、麹から自家製。その麹を熟成の段階で追加する「追い麹製法」を行う事で、果実のような甘さと酸味が感じられるみそに仕上がっている。みその中にある紅い粒は「紅麹」で、悪玉コレステロール合成や血圧上昇の抑制、ストレス緩和効果があるとされる。
抗酸化作用が高く、中国では古来より、漢方素材として珍重された。