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OMISONOMORI(おみその森)

#05【青春の味】定期便

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■アレンジレシピ 「揚げナスの肉みそかけ

①ナスを半分にカットして、皮部分に切れ込みを入れる。
②多めに油を引いたフライパンにナスを入れて火を通す。
③ ナスに火が通ったら取り出し余分な油をきっておく。
④ひき肉 100g に生姜のみじん切り大さじ1、#5大さじ1を軽く混ぜ合わせる。
⑤フライパンに油を薄く敷いて、④をほぐすように火を入れる。
⑥ みりんを大さじ1~2を加え、5 分ほど煮る。
⑦ひき肉をナスにかけて完成。